隨著人們生活水平和生活情趣的提高，越來(lái)越多的年輕人都加入到烘焙大軍中，國(guó)內(nèi)龐大的家庭烘焙市場(chǎng)正悄然興起。這自然也帶動(dòng)了烘焙工具的發(fā)展和應(yīng)用。不過(guò)，但對(duì)烘焙新手來(lái)說(shuō)，如何選購(gòu)到一款好的家用電烤箱仍是一門(mén)新學(xué)問(wèn)。由于不同的電烤箱內(nèi)部結(jié)構(gòu)、控溫精準(zhǔn)性有所差異，導(dǎo)致最終烘焙出來(lái)效果也會(huì)不同。下面將從五大關(guān)鍵性能入手，教您挑選適合的家用電烤箱，讓大家不再為“電烤箱哪個(gè)牌子好”而苦惱。

一看電烤箱溫控能力

電烤箱的溫控能力決定了它的品質(zhì)，實(shí)際溫度和設(shè)定溫度不能差太多。另外，中心溫度和邊緣溫度、設(shè)定的時(shí)間和實(shí)際結(jié)束時(shí)間也不能有太大偏差，否則很容易把食物烤焦。一般來(lái)講，溫差控制在5%以?xún)?nèi)的電烤箱才能烘烤出口感最佳的食物，越小溫度波動(dòng)代表著溫度控制越穩(wěn)定，烘焙效果自然越好。

二看烤箱容量和功率

常見(jiàn)的電烤箱容量在 9 L到 34 L不等，選擇實(shí)際容量時(shí)，需要根據(jù)自身需求以及廚房空間來(lái)選擇。如果家庭人口比較多、使用頻次高，且常用來(lái)烘烤面包、肉制品等食品，建議大家盡可能選擇大容量的。此外，在烤箱功率的選擇上，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱往往具有升溫速度快、熱量損耗少的特點(diǎn)，反而會(huì)更省電，通常選擇接近 1000 瓦以上的家用電烤箱最理想。

三看操作便捷性

市面上電烤箱品牌種類(lèi)繁多，大多模式單一、操作繁瑣，大家如果想要烤制食品，要先對(duì)所烤制食材的特性進(jìn)行充分了解，還要對(duì)不同烤箱的功能仔細(xì)研讀，不僅耗時(shí)長(zhǎng)，整個(gè)流程也復(fù)雜難記。尤其是對(duì)小白而言，也沒(méi)耐心和精力去學(xué)習(xí)其中的步驟和技巧。所以，一些大品牌的家用電烤箱在簡(jiǎn)單易上手方面做得更好，也就更受歡迎了。

四看易清潔程度

通常烤箱烘烤食物后會(huì)有很多油脂殘留，長(zhǎng)時(shí)間不清潔不僅會(huì)對(duì)烘烤食物有所影響，烤箱本身也會(huì)因而損耗使用壽命。所以，建議選購(gòu)烤箱時(shí)應(yīng)查看烤箱內(nèi)膽所選材質(zhì)，是否容易清潔、打理，這對(duì)于今后的使用很關(guān)鍵。

五看烤箱的安全性

電烤箱的安全性永遠(yuǎn)是最重要的。大家在購(gòu)買(mǎi)烤箱時(shí)，切勿忽視它的安全性能，包括是否具有隔熱性能和透光性能，以及是否具有良好密封性等等。所以，建議最好能到實(shí)體店實(shí)際觀察和感受一下。

根據(jù)以上五個(gè)電烤箱關(guān)鍵性能，大家應(yīng)該能選出一款很不錯(cuò)的電烤箱了。如果覺(jué)得分辨起來(lái)麻煩，而本身預(yù)算又充足的話(huà)，建議可以直接選購(gòu)一些知名廚衛(wèi)電器品牌的產(chǎn)品，例如方太、美的、格蘭仕、東菱等等，這些牌子都不用多解釋了，相比于市面上普通的電烤箱，他們的產(chǎn)品都是具備絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的，無(wú)論是烘焙達(dá)人還是小白用戶(hù)都通用。